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RP千層蛋糕

法式千層蛋糕的具體由來已不可考,有此一說,其以「千層可麗餅蛋糕」型態首度出現於東京,風靡日本後又席捲美國並陸續引進亞洲。唯在法國法式千層蛋糕並不常見,也並非源自法國,因此,向法國人請教「道地的」法式千層蛋糕,他們可是會霧煞煞!法式千層蛋糕結合法國傳統點心「薄餅(Crepes)」和精緻細膩的日式甜點精髓,至今最為人熟知的就是以此聞名的紐約「Lady M」,不僅被美國雜誌《Bon Appetit》評選為美國10大蛋糕,更被譽為紐約必嚐甜點。

千層蛋糕甜而不膩手工細緻高人氣

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看到滿滿的水果塔讓我不知道該如何選擇才是了,通常是依照我對水果的喜好,這次看了半天決定選擇哈蜜瓜鮮奶油。店家在選擇盤子挺用心的,像是這畫上了刀叉的盤子,還有素色的盤子也不忘要抹上焦糖醬,讓視覺也穫得滿足。