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千層蛋糕門市地址

法式千層蛋糕其實並非「蛋糕體」,比起「蛋糕」更像堆疊的「薄蛋餅皮」,原文Mille Crepes即指「千層薄餅(可麗餅)」,是以一層薄餅、一層內餡堆疊而成。Crepes是源自法國的家常點心,口感軟Q、輕薄如紙,不同於台式可麗餅的硬脆,要做出美味可口的薄餅,除了考驗烘焙師傅的巧手,細心與耐心更是不能少。

千層蛋糕甜而不膩手工細緻高人氣

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事實上,千層蛋糕早在台南落地生根,不少咖啡館都能見其身影,加上近年無店鋪的興起,讓不少人都能輕鬆品味到層層綿密、香濃的千層蛋糕。